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　　隨著居民生活水平的提高，無論是星級酒店還是一些中低檔酒店的生意也不錯。生意好的時候，隨之而來的煩惱也來了：廚房設備中的抽油煙機、油煙管道排煙不暢，成了大多數廚房工作人員最苦惱的話題。光塵環(huán)保就此問題的原因做如下分析：

　　1.設計不合理：由于開業(yè)裝修時食客的預期飽和值低于食客的當前飽和值，增加了廚房的工作量，很多灶具同時工作。原設計風機轉速低，排煙低，導致排煙不暢。

　　解決方法：在排煙口安裝扇型四葉或六葉排煙風機，增加排煙量；或者更換大風量風扇。

　　2.設備陳舊老化：部分廚房設備的舊排油煙機老化，導致油煙機漏風，排煙量減少；排風扇老化導致轉速降低，排煙量減少。老的排油煙設備的油煙管道都比較細(直徑300mm*300mm左右)，長時間的油垢堆積不方便清理，也導致排油煙效果不好。

　　解決方法：沒有其他好的方法。找出問題最嚴重的地方。檢查煙罩和煙道是否漏水，可以緩解一些問題。如果不是，一般的風扇問題最大，可能要換了。如果降低成本，可以保留通風柜。

　　3.不定期清洗：油煙機在使用一段時間后，大量的油漬會粘在油煙機的葉輪和煙道上，增加葉輪的重量，必然增加風輪的轉動動能，增加電機的啟動電流。

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